Оборудование для изготовления замороженного картофеля фри цена

Оборудование для производства картофеля Фри в Москве

Прибор для нарезки картофеля фри

Прибор для нарезки картофеля фри

Приспособление для нарезки картофеля фри Dosh l Home “VEGA”

Приспособление для нарезки картофеля фри Dosh l Home “VEGA”

Картофелерезка со сменными насадками UKA-1312 Dekok

Приспособление для картофеля фри handy Tescoma 643560

Станция для фасовки картофеля фри EKSI HWC-8

Мармит для картофеля фри Grill Master Ф2ПКЭ 21603

Прибор для нарезки картофеля фри

Подогреватель картофеля фри HURAKAN HKN-RH2

Подогреватель картофеля фри AIRHOT FW-2

Аппарат для нарезки картофеля Hurakan HKN-HC04

Аппарат для нарезки картофеля фри Potato Chipper

Мармит для картофеля фри Lincat CS4FL

Устройство для резки картофеля фри “Dekok”

Машина для очистки картофеля Atesy «тайфун» МОК-З00 А

Станция для фасовки картофеля фри EKSI HWC-8

Станция для фасовки картофеля фри EKSI HWC-8

Станция для подогрева картофеля фри HURAKAN HKN-RH2

Подогреватель картофеля фри Hurakan HKN-RH3

Комплект для нарезки картофеля фри 10х10 мм для овощерезки МПР-350М, МПО-1, УКМ

Мармит для картофеля фри Hurakan HKN-RH2

Мармит для картофеля фри Hurakan HKN-RH1

Подогреватель картофеля фри Hurakan HKN-RH3

Упаковка для бургера, картофеля фри ECO TRAY

Подогреватель картофеля фри Hurakan HKN-RH2

Упаковка для картофеля фри eco fry l, большая

Пресс для нарезки картофеля фри HURAKAN HKN-HC01

Коробка для картофеля фри крафт большая 500 шт.

Станция для подогрева картофеля фри HURAKAN HKN-RH3

Приспособление для нарезки картофеля фри, по-деревенски VC-1 Foodatlas

Мармит для картофеля фри Hurakan HKN-RH1

Станция для фасовки картофеля фри EKSI HWC-8

Аппарат пончиковый Изобретатель АПФ-350/40

Коробка для картофеля фри ECO FRY M 105х50х110мм 50 шт.

Резак Ecolun для картофеля фри ( механический)

Аппарат для нарезки картофеля Hurakan HKN-HC04

Читайте также:  Салат из белокочанной капусты свеклы говядины

Диск картофель фри «Робот Купе» 10*10мм (Robot Coupe)

Станция для подогрева картофеля фри Гриль Мастер Ф2ПКЭ

Станция для подогрева и фасовки картофеля фри Grill Master Ф2ПКЭ глубина 100 мм

Подогреватель картофеля фри Airhot FW-2

Диск-соломка Robot Coupe CL50/60/R502 для картофеля фри 10х10 мм [Арт. 27116]

Подогреватель картофеля фри HURAKAN HKN-RH3

Станция для фасовки картофеля фри EKSI HWC-8

Станция фасовочная для картофеля фри Hatco MPWS-36

Подогреватель картофеля фри Hurakan HKN-RH3

Станция для подогрева и фасовки картофеля фри Eksi HWC-8

Источник

Оборудования для картофеля фри в Москве

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

Читайте также:  Приготовление маринада для огурцов на литровую банку

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

Источник

Оборудование для производства картофеля фри

Компания Драй Фуд предлагает поставку технологических линий для производства замороженного картофеля фри производительностью от 1000 до 10 000 кг в час. Мы проектируем производственные предприятия по изготовлению картофеля фри.

Полуфабрикат картофеля фри требует вторичной жарки перед употреблением. Изготовленный по правильной технологии картофель фри имеет привлекательный внешний вид и превосходный вкус. Высококачественный замороженный картофель с низким содержанием масла имеет золотистый цвет снаружи, и светлую мякоть внутри. Привлекательный вид определяется временем бланширования и временем жарки, а содержание воды и масла определяются температурой и временем охлаждения.

Читайте также:  Салат из мяса и соленых огурцов рецепты с фото

Картофель фри может быть приготовлен в двух вариантах: жареный картофель фри и замороженный картофель фри. Технологический процесс прочти идентичен, за исключением конечной жарки и заморозки.

Процесс производства замороженного картофеля фри.

Технологический процесс производства начинается еще на поле. После уборки картофель доставляется на производственную площадку или в овощехранилище. Зимой для производства используется картофель из овощехранилищ.

При въезде на производственную площадку каждый автомобиль взвешивают, а сырье проверяют на соответствие строгим стандартом качества. Только тщательный выбор сырья может обеспечить высокое качество конечного продукта.

Когда продукция попала на производство, где бункере происходит отмачивание картофеля, мойка, удаление камней, сортировка по размерам и паротермическая чистка. Следующим шагом является щеточная чистка картофеля, на которой удаляется кожура. Кожура может быть использована на корм скоту.

Далее проходит инспекция и удаление черных пятен, некондиционного картофеля, доочистка неочищенных участков. Не допускается далее в технологический процесс зеленого картофеля и картофеля с серьезными дефектами.

Далее картофель еще раз моется и поступает на резку. Есть два типа нарезки: столбиками и в виде долек «картофель по-деревенски». После нарезки удаляются неподходящие по размеру кусочки и происходит процесс бланширования. Бланширование может быть как водяным, так и паровым. Картофель бланшируется в течение нескольких минут (в зависимости от времени года). Бланширование разрушает ферменты и удаляет избыток сахаров. Крахмал в картофеле постепенно переходит в состояние сахара во время хранения, поэтому бланширователь всегда поддерживает постоянный уровень сахара, чтобы готовый продукт имел однородную текстуру и цвет.

После бланширования с сырья удаляется поверхностная влага центрифугой или подсушкой. Далее картофель фри идет во фритюрницу, которая имеет температуру масле порядка 200 °C. Процесс жарки длится от 0,5 мин до 5 мин, в зависимости от типа сырья.

Картофель фри от rutube_account_16095002 на Rutube•LiST

Источник

Обо всем на свете