Овощной пирог из баклажанов цукини и моркови

Содержание

Овощной пирог с кабачками и баклажанами
Ингредиенты для «Овощной пирог с кабачками и баклажанами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Овощной пирог с кабачками и баклажанами»:
Похожие рецепты
Пирог с мойвой и укропом
Пирожки капустные Шустрые)))
Пирог с шелковицей
Творожный пирог ассорти
Расстегаи по-московски
Польский яблочно-ореховый пирог
Курник
Яблочный пирог с брусникой и кремом брюле
Французский пирог с шампиньонами
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Овощной пирог с кабачками и баклажанами

Сытный, ароматный овощной пирог с начинкой из баклажанов, кабачков, зелени и сыра!

Ингредиенты для «Овощной пирог с кабачками и баклажанами»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3061.1 ккал	белки 75.8 г	жиры 196.8 г	углеводы 486.7 г
100 г блюда
ккал 168.2 ккал	белки 4.2 г	жиры 10.8 г	углеводы 26.7 г

Рецепт «Овощной пирог с кабачками и баклажанами»:

Тесто: в миске соединить муку, щепотку соли и кусочки холодного сливочного масла. Руками перетереть в крошку.

Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Начинка: кабачки и баклажаны нарезать небольшими кубиками.

Разогреть на сковороде растительное масло, добавить зубчики чеснока.

Выложить овощи в сковороду и на небольшом огне обжарить, периодически перемешивая (примерно 7-8 минут). Снять овощи с огня, дать остыть.

Убрать из овощей чеснок, приправить овощи солью и черным перцем по вкусу, добавить базилик.

Добавить к остывшим овощам яйца, натертый сыр и мелко нарезанный укроп. Перемешать.

Охлажденное тесто распределить по дну формы, сформировать бортики (форма 22 см, застелить дно пергаментом).

Выложить овощную начинку и отправить пирог выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 55-60 минут (ориентируемся на золотистый верх начинки и теста, особенности своей духовки). Готовый пирог вынимаем из духовки и даем ему остыть.